Umma

Umma es el restaurante que querrás visitar si andas por C. del Sol, 47, en Santander. Con su estética informal y neoyorquina, te va a encantar la mezcla de techos altos y paredes de ladrillo visto, que le dan un aire único. Este lugar es diagonal al puerto y petado de buenas opciones gastronómicas, ideal para grupos y eventos. El joven chef Miguel Ángel Rodríguez se encarga de sorprenderte con platos que van desde unas deliciosas rabas de magano hasta un fresco tartar de aguacate, todo elaborado con productos de temporada.

Aunque ha recibido críticas mixtas, muchos coinciden en que aquí la relación calidad-precio es bastante buena, destacando que ha sido galardonado con un Bib Gourmand en la Guía MICHELIN 2025. Algunos dicen que el servicio puede ser un poco lento y que las reservaciones no siempre se manejan como deberían. Pero si te gusta disfrutar de una experiencia distendida, con platos copiosos para compartir y buena música en vivo, Umma es un sitio que no te puedes perder. ¡Así que ve y prueba esos sabores modernos que respetan la tradición!

Dónde se encuentra el restaurante Umma

Si estás buscando un lugar chido para cenar en Santander, Umma debería estar en tu lista. Este restaurante, ubicado en C. del Sol, 47, 39003 Santander, Cantabria, es un verdadero hallazgo. Con 4 estrellas en comida, servicio y ambiente, ofrece una experiencia diferente que se aleja de lo típico. La carta es original y creativa, perfecta para aquellos que se atreven a probar algo nuevo. La comida es deliciosa, aunque hay que mencionar que la espera entre platos puede ser un poco larga, pero vale la pena. Si te gusta experimentar con sabores, este es tu sitio.

Una de las cosas que me encantó fue, sin duda, el trato del personal. Desde que llegamos, el ambiente era tan acogedor y moderno que te sentías en casa. Aunque algunos platos pueden parecer un poco caros, con precios que oscilan entre 20 y 60€ por persona, la calidad compensa. El vino que nos recomendaron estaba para chuparse los dedos. Perfecto para una cena entre 2 y 4 personas, más aún si estás celebrando algo especial.

Y hablando de celebrar, ¡fue el lugar perfecto para mi cumpleaños! El chef se lució con unas torrijas cremosas que fueron lo mejor de la noche. Cada plato tiene ese toque especial que demuestra el cariño y la creatividad con la que están hechos. Así que si buscas un sitio que te deje con ganas de volver, Umma es el indicado.

Recuerda, si decidís probarlo, no te olvides de los platos recomendados como el Arroz Costra Magano o el Helado de Queso. De verdad, cada bocado es una explosión de sabor. Y ya que lo mencionamos, el restaurante Umma está en C. del Sol, 47, 39003 Santander, Cantabria. ¡No se lo pierdan!

Cuál es la estética del restaurante Umma

Y hablando de Umma, no puedo evitar compartir lo mucho que me sorprendió su propuesta gastronómica. Desde el primer bocado, esa experiencia de 10 fue todo un viaje de sabores. Te lo digo ya, todo en la carta merece la pena, ¡no hay un solo plato que no te haga sentir que has aciertado! Me encanta cuando un lugar logra mantener esa magia y, por eso, te aconsejo que vayas pronto, antes de que se llene y ya no encuentres mesa. Si te gusta comer bien, confía en mí, ¡debes disfrutar de esta propuesta!

Cuando estuvimos allí, el ambiente era moderno y acogedor, perfecto para una cena relajada. No te voy a mentir, el nivel de ruido es moderado, así que no es el típico sitio al que vas a gritarte cosas por encima del ruido. Y, aunque algunas reseñas mencionan un servicio un poco lento en ocasiones, nuestra experiencia fue pura armonía. Desde el aperitivo de caldo de pez cuco hasta ese plato estelar de coliflor que se robó el show, todo estuvo en su punto. Y si tienes la oportunidad de probar la ventresca de atún fuera de carta, ¡hazlo sin dudar!

Hay que mencionar los postres también, porque, vaya delicia. La tarta de limón y el helado pasiego son un final perfecto para la cena. Si llegas a Umma, no dudes en dejar espacio para esas maravillas dulces. Eso sí, el precio por persona ronda entre 30 y 50 euros, pero créeme que cada céntimo vale la pena por lo que ofrece.

Por último, si te preguntas sobre la estética del restaurante, la verdad es que ahora que lo pienso, la decoración es bastante moderna y minimalista, creando un ambiente relajado y chic al mismo tiempo. No es solo comer, es disfrutar de una experiencia visual también. En resumen, si quieres algo diferente, no busques más: ¡Umma es tu lugar!

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Umma

Así que, después de una buena noche en Umma, quiero contarte cómo nos fue. Éramos seis, y decidimos dejar que nuestra camarera nos guiara por el menú. Tenía las expectativas altas, y la verdad es que no me decepcionó. Empezamos con unas croquetas de berza y queso que estaban de lujo, y el torto de steak tartar también fue una buena elección. Pero la joya del momento fue la anchoa, que saboreamos como si no hubiera un mañana. Y, hablando de saborear, las cigalas con huevos fritos fueron un acierto total, aunque la pizza quedó un poco más normalita en comparación con lo demás. De postre, compartimos tres para seis: la torrija, la tarta de limón y el frisuelo. Para ser honestos, ninguno de los postres nos dejó boquiabiertos. Aun así, el servicio fue muy bueno, así que no tengo quejas.

Ahora, la última vez que fui fue un poco distinta. Es ya la cuarta visita y cada una ha tenido su propio sabor, ¿sabes? La última fue espectacular. La comida, el vino, todo se combinó de una manera única. Pero esta vez, ¡qué locura! Nos pusieron en la mesa tres platos diferentes en cinco minutos. Era un montón de comida y un poco abrumador. Pedimos al camarero que esperara, pero parecía que querían meter prisa. Eso no fue tan agradable... La comida me pareció un poco sosa en esta ocasión, salvo la carne de picaña que estaba bastante bien. El vino estaba bien, y el agua parecía de grifo, aunque claro, nos la cobraron igual.

Por otro lado, una vez fui con un grupo que solo quería disfrutar y nos trataron de maravilla. Nos hicieron sentir como en casa desde el minuto uno y, sinceramente, ¡la comida estaba espectacular! Nos recomendaron las especialidades y todo fue un acierto. Definitivamente repetiría sin dudarlo, ¡100% recomendado! La comida, el servicio, el ambiente... todo brilló con luz propia.

Ahora, hablemos del ambiente de Umma. Es un lugar moderno y desenfadado, con un nivel de ruido bajo, así que puedes disfrutar de tus charlas sin problemas. La atención es simpática y el local tiene ese toque acogedor que te hace sentir cómodo desde el primer momento. No es un sitio especialmente caro y tiene una propuesta original con esos bocaditos individuales y platos para compartir. Así que, si buscas un lugar para disfrutar de una cena en un ambiente agradable, Umma es definitivamente una opción a considerar.

Quién es el chef que dirige la cocina en Umma

Y hablando de Umma, déjame contarte un poco más sobre mi experiencia ahí. Fui hace poco y, aunque la experiencia fue bastante buena en general, hay cositas que vale la pena mencionar. Empecé con un plato que, sinceramente, se sentía un poco sobrevalorado: el pescado de roca. Vamos, que no era más grande que un paquete de tabaco y te costaba 35 euros. Ya sabes, al menos debería haber sido un buen bocado, ¿no? Por otro lado, el camarero siempre te está mencionando su “plato estrella”, la coliflor, que, aunque no estuvo mal, tampoco hizo que saltara de alegría.

Los primeros platos incluían croquetas de setas, que sinceramente no me dejaron marca, y unos tortos que estaban buenos, pero nada que me hiciera pensar “¡wow, tengo que volver por esto!” Lo que sí me encantó fue el pimiento relleno de rabo de toro. Ese platillo sí valía la pena, y para cerrar con broche de oro, no puedes irte sin probar la torrija de postre. Eso sí, todo esto me costó un total de 122 euros, un poco salado, ¿no crees?

Lo que me fastidió un poco fue el servicio. Yo creo que nos sentíamos como si estuviéramos en una carrera de relevos. Apenas llegó la torrija, ya teníamos el café en la mesa, y literalmente se fueron apagando las luces de la cocina como si se fuera a acabar el mundo. Y el café, pues frío, porque vino junto al postre. No sé, me gusta que me den un poco de espacio para disfrutar.

A pesar de todo, tengo que admitir que el lugar es muy acogedor y moderno, lo que crea un ambiente bonito y agradable. El chef que está al mando en Umma es un experto en traer nuevas propuestas a la mesa, así que no me sorprendería si se siguen esforzando por mejorar. Cada vez que escucho a la gente hablar de la coliflor o de la tarta de limón, me entra la curiosidad de volver. ¡Definitivamente tengo que darle otra oportunidad y ver si esta vez queda más claro el tema de los tiempos del servicio!

Qué tipo de platos puedo encontrar en el menú de Umma

Si estás pensando en qué hacer en Santander, Umma es el sitio perfecto. Tuvimos la suerte de estrenar el restaurante con su nuevo menú de Otoño y, la verdad, fue una grata experiencia. Desde el primer bocado, te das cuenta de que han puesto mucho cariño en cada plato. El cochinillo fue un verdadero espectáculo, sinceramente le doy 10 puntos. Pero no puedes dejar de probar la coliflor de la casa, ¡es una mezcla de sabores únicas que no se olvidan fácilmente! Y ni hablar de las croquetas, ¡estaban riquísimas! Para cerrar con broche de oro, el postre de tartaleta de limón fue la mejor manera de terminar la cena. Sin duda, ¡repetiremos!

Hablando del servicio, aunque fue una experiencia casi perfecta, notamos que los camareros eran un poco lentos en algunas ocasiones. Pero el ambiente es tan agradable que uno se deja llevar. La coliflor se lleva un 10 por su originalidad; te sorprenderá lo crujiente que es. La atención fue buena, pero no tan rápida como uno esperaría, lo que le resta un poco al total. Aun así, en general, la comida se merece un 5 sin dudarlo.

Otra noche, cenamos allí y empezamos con las croquetas de mejillón tigre y un risotto de calabacín. Todo estaba exquisito, ¡nos encantó! Luego, compartimos tres tipos de carne que eran de otro nivel. La atención fue sobresaliente, siempre pendientes de nosotros y con consejos sobre los mejores platos. ¡Vale la pena cada euro gastado! Así que, si te preguntas si vale la pena, la respuesta es un rotundo sí. Definitivamente le doy un 5 por la calidad de la comida y el servicio.

Y si eres de los que tiene intereses especiales o restricciones alimentarias, ¡no te preocupes! El personal se asegura de que estés bien informado sobre cada plato. La experiencia total fue tan buena que incluso nos ofrecieron un menú degustación sin aviso previo. Constó de diez platos, todos adaptados a nuestros gustos y alergias, así que todo estaba en su punto. Desde el helado de queso hasta cocochas con huevo y torreznos, ¡todo exquisito! Volveremos sin dudarlo el próximo año.

Entonces, ¿qué tipo de platos puedes encontrar en el menú de Umma? Pues bien, puedes esperar una variedad impresionante que incluye desde la famosa coliflor de la casa hasta maravillosos steak tartar. Los amantes de los mariscos también disfrutarán con opciones como las croquetas de mejillón tigre y las cocochas. Cada plato está elaborado con ingredientes frescos y un toque de creatividad, así que vayas con ganas de disfrutar y dejarte sorprender. ¡No te lo pierdas!

Qué hace que la comida de Umma sea especial

Y hablando de comer bien, no puedo dejar de mencionar lo que descubrí en Umma. Este restaurante, que está en C. del Sol, 47, 39003 Santander, es un lugar que no te puedes perder. Desde que entras, el ambiente es súper acogedor, con esa mezcla de decoración moderna y toques tradicionales que te hace sentir como en casa. Perfecto para una cena relajada con amigos o incluso una cita.

La carta es un verdadero viaje de sabores. Tienen opciones que van desde tapas clásicas hasta platos más innovadores, pero todas con un sello especial. ¡Ah! Y no te olvides de probar su sushi, que, la verdad, es una explosión de frescura. Lo preparan con ingredientes de primera, y se nota en cada bocado. Además, el personal es súper amable, siempre dispuesto a recomendarte lo mejor del día, lo que hace que la experiencia sea aún más agradable.

Si estás buscando algo diferente, te aconsejo que pruebes los platos de fusión que ofrecen. La forma en que combinan sabores de distintas culturas da como resultado creaciones únicas que no encontrarás en otro lugar. Todo tiene una presentación espectacular, lo que hace que comer allí sea un placer para los sentidos, no solo para el paladar.

Entonces, ¿qué hace que la comida de Umma sea especial? Más allá del uso de ingredientes frescos y de calidad, lo que realmente brilla es la pasión que le ponen a cada plato. Cada bocado cuenta una historia y se siente cuidadosamente elaborado, como si estuvieran invitándote a disfrutar de una experiencia culinaria que va mucho más allá de simplemente llenar el estómago. ¡Definitivamente un lugar al que querrás volver una y otra vez!

Fotografías Umma