Sidrería Cachopo Las Barricas

Si alguna vez estás de paseo por Cartes, no puedes dejar pasar la oportunidad de comer en la Sidrería Cachopo Las Barricas. Este restaurante tiene un ambiente acogedor, y tras disfrutar de la decoración navideña del lugar, nos encontramos con un servicio excepcional y unas delicias que te dejan sin palabras, especialmente los cachopos y las sartenes de huevo. Y no te olvides de probar la tarta de queso, ¡es un must que no puedes dejar pasar!

El menú es bastante variado, con 12 platos y bebidas que incluyen auténticas joyas de la cocina española como las empanadas caseras y el rape. Si quieres un lugar amplio para disfrutar, su gran terraza y comedores confortables son perfectos para compartir buenos momentos. Cada plato, desde las patatas al cabrales hasta el cocido montañés, está hecho con mucho cariño y tradición, ¡y a precios muy asequibles! En este sitio, tus papilas gustativas van a salir bailando.

Dónde se encuentra la Sidrería Cachopo Las Barricas

¡Chicos, dejadme contaros sobre un lugar que descubrí recientemente y que es todo un tesoro en Cartes, Cantabria! Se llama Sidrería Cachopo Las Barricas y, de verdad, es un sitio que se merece todas las 5 estrellas que pueda ofrecer. Imaginaros un restaurante que combina un ambiente acogedor con una cocina de primera, donde cada plato está hecho con ese cariño familiar que se nota en cada bocado.

Desde que llegamos, la atención fue de diez. Juan, el dueño, nos hizo sentir como en casa de un viejo amigo. Esa calidez es tan rara de encontrar, y sinceramente, es lo que hace que un lugar sea especial. Y hablando de lo especial, ¡los platos! Probamos el Cachopo de Ternera y es, sin duda, uno de los mejores que he probado. La presentación es sorprendente, pero lo que realmente te deja sin palabras es el sabor. Cada bocado es una explosión de delicias que no puedes dejar de saborear.

Después de un buen rato comiendo, llegó el momento de los postres, y aquí es donde te sientes completamente pletórico. La tarta de queso, el arroz con leche, y los chipirones encebollados son solo un par de ejemplos de lo que encontraréis en su carta. Es un sitio ideal para cualquier celebración: una cena romántica, un encuentro familiar o una quedada con amigos, ¡lo que necesitéis!

Por cierto, para los que andáis con peques, tienen una colchoneta para que los más pequeños también se diviertan. Y si lleváis a vuestros perros, ¡no hay problema! Fue genial poder llevar a nuestra perra y disfrutar de la buena comida juntos. En resumen, está claro que el esfuerzo y la dedicación de Juan y su equipo brillan en cada rincón de este lugar y, sinceramente, se nota que disfrutan de su trabajo.

Ahora, seguro que os estáis preguntando, ¿dónde se encuentra la Sidrería Cachopo Las Barricas? Pues está en la Calle Cam. Real, 34, 39311 Cartes, Cantabria. Así que la próxima vez que estéis cerca, no dudéis en hacer una parada; os prometo que no os decepcionará. ¡Gracias, Juan y equipo, por esta experiencia increíble!

Qué tipo de ambiente ofrece el restaurante

Así que, después de un día explorando Cantabria, decidimos hacer una parada en la Sidrería Cachopo Las Barricas y, ¡madre mía, qué acierto! Veníamos de Santander y la comida no solo nos sorprendió, sino que nos dejó queriendo más. La fabada estaba espectacular y el trato del personal fue simplemente inmejorable. De verdad, esos chicos son simpatiquísimos y súper atentos. Si están buscando un lugar para comer, aquí seguro que repiten.

La primera vez que fuimos, nos dejé guiar por las recomendaciones y no pude quedar más contento. El cachopo de ternera ganó el premio a lo excelente, crujiente por fuera y con una carne tierna que se deshacía en la boca. Lo acompañamos con una botella de sidra que estaba fresquita y deliciosa, perfecta para brindar. La atención de Rebeca hizo la noche aún más especial. Por cierto, el pequeño de la familia cenó genial y se lo pasó en grande. ¡Repetiremos sin duda!

Ahora, lo mejor de todo es que no hay necesidad de hacer reservas, así que si se les antoja un plan improvisado, ¡adelante! Cuando fuimos, el lugar estaba lleno a rebosar, pero la espera por mesa fue bastante corta.

En cuanto al ambiente, este sitio tiene un rollo maravilloso. Tienen un comedor interior y una carpa exterior con estufas para esos días frescos de Cantabria. Imagínense en su terraza cubierta disfrutando de un plato exquisito, rodeados de barricas que dan carácter al lugar. Es acogedor y animado, perfecto para disfrutar de una buena charla con amigos. La verdad, un sitio que tiene mucho que ofrecer, así que los invito a que lo descubran ustedes mismos. ¡Hasta la próxima!

Cuáles son los platos más destacados del menú

Y hablando de Sidrería Cachopo Las Barricas, ¡qué lugar tan agradable! El ambiente es increíble, con una terraza amplia que te invita a sentarte y pasar un buen rato. A mí me sorprendió mucho la atención del personal; el camarero fue simpático y muy agradable, lo que siempre suma puntos cuando visitas un restaurante. Reservamos una mesa una horita antes y, para nuestra sorpresa, todo sin problemas.

Ahora, centrándonos en la comida, tengo que decir que el cachopo de foie y cebolla caramelizada estaba espectacular, y la morcilla que pedimos también fue un acierto total. Si eres un amante del buen comer, este sitio es un paraíso. El precio por persona ronda entre 20 y 30 €, así que no está mal para la calidad que ofrecen. Además, el menú de fin de semana también merece la pena probarlo, con platos generosos y un excelente equilibrio entre calidad y precio.

Aunque no todo el mundo tiene la misma experiencia, ya que he oído a personas comentar sobre la larga espera entre platos. Hay quien decía que eso puede ser un tema a mejorar, pero personalmente, el servicio y el lugar me hicieron olvidar esa pequeña molestia. De hecho, la camarera que nos atendió fue muy atenta y nos hizo sentir como en casa. ¡Definitivamente volveré pronto!

En cuanto a los platos más destacados del menú, el cachopo de ternera es el grande ganador, ya que ha sido nombrado el mejor en 2023. No te olvides de probar también su famosa tarta de queso; una amiga me dijo que es la mejor que ha probado, y la verdad, después de probarla, estoy de acuerdo. Así que, si decides darte una vuelta por allí, ¡no te pierdas estos manjares!

Qué es un cachopo y por qué es tan popular en este restaurante

Y bueno, hablando de nuestra experiencia en Sidrería Cachopo Las Barricas, hay que ser realistas, el servicio fue muuuuuuy lento. Nos dejaron esperando casi 30 minutos solo para poder pedir. Afortunadamente, tuvimos la habilidad de agenciar una carta de otra mesa, porque si no, no sé cuándo hubiéramos hecho el pedido. Ya en la parte buena, lo que probamos estaba muy rico y, aunque el ambiente era un poco ruidoso, tienen varias salas y una amplia terraza que lo hace bastante agradable para reuniones.

Llegando a los platos, lo mejor de todo fue, sin duda alguna, el cachopo. Eso sí, hay que tener en cuenta que el resto de los platos no fueron tan impactantes. La fabada que pedí parecía un poco recálida, y la morcilla, que es una de mis favoritas, ni la vi. Por otro lado, el servicio dejó que desear, ya que el dueño o el que parecía, fue un poco brusco y nos puso a mesa pegados a otra pareja, lo que cortó un pelín la intimidad de nuestra comida.

Por suerte, no todo fue negativo. La gente se ha mostrado bastante contenta con el menú cachopo para dos, y lo que más resalta es la relación calidad-precio. Además, la atención de algunos camareros fue de lo más simpática, según algunos comensales que también comentaron que el ambiente es ideal para familias o grupos de amigos. Las raciones suelen ser generosas y a buen precio, y de postre, ¡la tarta de queso es un must!

Entonces, ¿te has preguntado qué es un cachopo y por qué todas estas opiniones son tan apasionadas? Básicamente, es un filete de carne de ternera empanado, que a menudo se rellena con queso, cecina o incluso jamón. Su popularidad aquí en Sidrería Cachopo Las Barricas radica en que, a pesar de que algunos platos no alcanzan el nivel esperado, ¡su cachopo es realmente un espectáculo! ¡No hay mejor manera de disfrutar de una buena comida entre amigos!

Qué bebida deberíamos probar junto con los platos del menú

Así que, ya sabes que en Sidrería Cachopo Las Barricas se puede encontrar una buena mesa sin necesidad de reservar, sobre todo si llegas pronto. Nos encontramos con eso y no nos arrepentimos ni un segundo. El lugar es un poco más alejado de las atracciones turísticas, lo que hace que no esté abarrotado y puedas disfrutar de ese jardín enorme con un montón de mesas al aire libre. Como si esto fuera poco, la comida es buenísima. ¡Esas sartenes que probamos estaban de lujo!

El otro día, celebramos el Día de Reyes allí y pedimos el menú de reyes por solo 17€. Empezamos con cuatro entrantes –que estaban para chuparse los dedos– y luego elegimos cachopo, que era tan grande que ¡casi se sale del plato! El servicio fue impecable, con camareros súper atentos. Aun siendo un día de fiesta, nos hicieron sentir como en casa. Sin duda, una experiencia de cinco estrellas.

Y hay que mencionar algo que no se puede pasar por alto: el ambiente es muy acogedor y las raciones son generosas. Te sientes bien atendido, y eso siempre suma, aunque tuvimos un par de momentos chuscos con algunos camareros que parecían un poco de malas. Pero bueno, al final el dueño es un tío maja, así que supongo que la buena comida hace que se perdone un poco el mal humor de algunos.

Si estás pensando en ir con niños, no hay problema. Allí fueron muy amables con los peques y tienen platos que seguro les encantarán. Además, nos facilitó bastante el hecho de que el Ayuntamiento ofrece un parking para autocaravanas a las afueras del pueblo, así que puedes disfrutar sin preocupaciones. ¡Un planazo!

Y hablando de delicias, si te preguntas qué bebida acompañar la comida, te recomiendo que pruebes la sidra asturiana junto con esos platos. La mezcla de sabores es simplemente perfecta para realzar la experiencia gastronómica. ¡No te lo pienses dos veces!

Es necesario hacer una reserva para comer en la Sidrería Cachopo Las Barricas

Y si estás buscando un lugar agradable para charlar y disfrutar de una buena comida, ¡la Sidrería Cachopo Las Barricas es ideal! No sé tú, pero a mí me encanta poder comer al aire libre. Esta sidrería tiene una terraza súper cómoda donde puedes tomarte un aperitivo o sentarte a disfrutar de una buena comilona con amigos. Tienen unas rabas que son para volver locos a cualquier amante de la gastronomía cántabra, y ya ni hablar de las croquetas, que son una delicia. Aviso: si vas el fin de semana, reserva con antelación, porque se llena bastante, especialmente en vacaciones.

El precio ronda entre 20 y 30 euros por persona, lo cual está bastante bien considerando lo que ofrecen. Aunque la comida tiene sus altibajos, la rapidez del servicio es notable y el ambiente tiene su encanto, sobre todo cuando se está en la terraza. La calidad es correcta; no es un lugar gourmet, pero te deja satisfecho si sabes lo que pedir. Eso sí, ojo con el menú para compartir, que puede resultar en esas situaciones incómodas de pelear por el último trozo de cachopo. ¡Asegúrate de venir con alguien que no coma tanto si no quieres irte con el tupper lleno!

Oye, hablando de aparcamiento, entiendo que puede ser un poco complicado encontrar sitio por allí, pero ten tranquilidad: hay opciones de aparcamiento gratuito cerca y, en general, se aparca bien. Además, no hay problemas si llevas a los peques contigo, ya que el acceso a la terraza es fácil, sin escalones ni complicaciones.

Y respondiendo a tu pregunta: sí, es muy conveniente hacer reserva para comer en la Sidrería Cachopo Las Barricas, especialmente si decides ir en fin de semana. Es un sitio popular, y no querrás quedarte sin mesa. ¡Así que ya sabes, no te olvides de llamar y asegurarte tu sitio!

El restaurante cuenta con opciones vegetarianas o veganas en su menú

Ya te había comentado que en la Sidrería Cachopo Las Barricas hay opiniones de todo tipo, ¿verdad? Por un lado, algunos han salido contentos y otros, bueno, digamos que no tan felices. Una crítica que me llamó la atención fue la de un comensal que le dio solo una estrella porque fue a comer cachopo y, surprise surprise, le sirvieron sanjacobos congelados. ¡Qué decepción! Según él, ni sabor tenían y parecía que solo le pusieron el filete, sin ni un poco de queso o jamón. ¡Y encima el empanado era como cemento armado! Olvídate, eso no se lo desea a nadie. Por lo menos mencionó que las croquetas, la ensalada y los postres estaban decentes, pero si vas a ese sitio esperando disfrutar de unos buenos cachopos, parece que te puedes llevar una desilusión.

Por otra parte, hay quien ha tenido una experiencia totalmente opuesta y ha dado 5 estrellas por la comida y, sobre todo, por el servicio. Parece que les tocó una camarera genial, una tal Rebeca, que hizo que todo fuera más especial. ¡Eso es lo que cuenta al final! La comida en este caso sí estuvo a la altura, y el ambiente les encantó. A veces, la manera en que te tratan puede hacer que olvides un platillo que no cumplió con tus expectativas, ¿no te parece?

Y en cuanto a la pregunta del millón: ¿El restaurante cuenta con opciones vegetarianas o veganas en su menú? Sinceramente, no tengo esa información específica, pero muchos lugares suelen tener al menos una opción saladita o un plato de verduras. Te recomendaría que llames antes o que les preguntes al llegar para que no te lleves una sorpresa como la de nuestro amigo con el cachopo. ¡Espero que cuando vayas, lo disfrutes muchísimo!

Fotografías Sidrería Cachopo Las Barricas