La Sauceda

La Sauceda es un acogedor restaurante asturiano que no te puedes perder si andas por la zona de Buelles. Con un ambiente cálido y familiar, es el lugar ideal para disfrutar de la auténtica cocina tradicional asturiana. Aquí, la fabada y el pote asturiano son realmente legendarios, y con un servicio excelente, te sentirás como en casa. No es de extrañar que cuenten con más de 1800 reseñas en Restaurant Guru, ¡con una impresionante calificación de 4.7 sobre 5!

Fundado en el año 2000 por Ramón Alzola y su esposa María Rosa García, La Sauceda ha sabido conquistar a los clientes con su gran trato y su atención al detalle. Si planeas un viaje a los Picos de Europa o simplemente estás buscando dónde comer en Asturias, definitivamente llama al +34 985 92 50 12 o consulta su web. Te aseguro que no te arrepentirás de probar la mejor fabada del mundo, ¡perfecta para cualquier ocasión!

Dónde se encuentra La Sauceda

¡Hola a todos! Si estáis buscando un lugar donde disfrutar de comida asturiana de calidad, no podéis dejar pasar La Sauceda en Buelles. Mi familia y yo hemos estado yendo allí durante años y, sinceramente, nunca nos ha defraudado. La comida es increíble y, como buen asturiano que soy, siempre hay que empezar con una fabada. En nuestra última visita, mi novio y yo nos pusimos las botas, y no estoy exagerando. Pedimos un montón de platos y casi terminamos rodando de allí.

Lo bueno de La Sauceda es que sus raciones son tan abundantes que de la fabada podrías sacar hasta tres platos fácilmente. Ya os digo que tengo una foto de los tortos que, lamentablemente, casi me lo había comido antes de acordarme de sacar la cámara . Cualquier cosa que pidas vale la pena compartir, porque te quedas satisfechísimo. Esta vez, además, nos sorprendieron con una torrija que estaba fuera de carta y ¡madre mía, qué delicia! Si tenéis la oportunidad de visitar este lugar, ¡no la desaprovechéis! El único problema es que seguro querréis volver, y eso es lo que nos pasó a nosotros. Ah, y si queréis llevar comida a casa, que nosotros no lo sabíamos, también tienen esa opción.

En cuanto al servicio, nunca decepciona. Siempre son muy atentos y amables. ¿Pero sabéis qué es lo mejor? La comida ha estado siempre a un nivel espectacular: 5 estrellas para la comida, el servicio y el ambiente. No dejéis de probar la tarta de limón o el cachopo, que son de lo mejor que hemos comido. Y si queréis plaquita entre plato y plato, la tarta de queso de cabra es de otro mundo.

Por si os lo preguntáis, La Sauceda se encuentra en Buelles 65, 33579 Buelles, en Asturias, un lugar pequeño donde hay varias plazas de aparcamiento gratuitas cerca. Así que no tenéis excusa para no ir. ¡Nos vemos allí!

Qué tipo de cocina ofrece el restaurante La Sauceda

Y ya que hablamos de La Sauceda, déjame decirte que es un sitio donde te puedes dar un banquetazo de primera. Este restaurante asturiano, situado en Buelles 65 en plena Asturias, puede presumir de tener 5 estrellas en todo: la comida, el servicio y el ambiente son simplemente espectaculares. No es de extrañar que todo el mundo lo recomiende a gritos. Si pruebas sus tortos joyicos, vas a saber lo que es disfrutar de una buena gastronomía. ¡Son de primera división, sin duda!

Y no puedes dejar de lado el arroz con leche, que es untoso y delicioso. Me contaron que hay un par de menús por 26€, lo que es un chollo si quieres salir de allí auténticamente rodando y con una sonrisa de oreja a oreja. Además, el servicio es de 10, el camarero que nos atendió era super agradable, como esos amigos que todos queremos tener. Nos ofreció alternativas cuando supo que veníamos con perro, ¡todo un detalle!

Ahora, si te van las raciones generosas, te aviso que en La Sauceda hay que tener cuidado, porque te puedes pasar de la raya, ¡en el buen sentido! Comimos una tabla de tortos, un pote, cabrito y unos postres que, vamos, te siento en el paraíso. Y no te olvides de la fabada asturiana, que han conseguido hacerla espectacular. Aunque pedimos un cachopo que es premiado, nos pareció que le faltaba un poco más de queso, pero la carne era buenísima. Al final, todo suma para dejarte satisfecho, ¿verdad?

Entonces, ¿qué tipo de cocina ofrece La Sauceda? Pues bien, se especializa en una deliciosa cocina asturiana con platos emblemáticos, como la fabada, los tortos joyicos y el arroz con leche. Lo más bonito de todo es que todo esto lo puedes disfrutar en un ambiente acogedor, con un servicio esmerado y a un precio bastante razonable, entre 20 y 30€ por persona. En resumen, es un lugar que debes visitar, ¡te va a encantar!

Cuál es la especialidad del restaurante

Y continuando con la charla sobre La Sauceda, déjame decirte que todo lo que probamos ahí fue una delicia. La primera vez que fuimos, nos echamos un buen festín con su famosa fabada. De verdad, estaba tan buena que no bastó con un plato; queríamos más y más. Las raciones están bien medida, ni pequeñas ni exageradas, solo perfectas para disfrutar. Y claro, no podíamos irnos sin probar los cachopos, que son espectaculares. En particular, el que ganó el concurso es realmente el que se lleva el premio. ¡Sabroso y más ligero!

El ambiente es otro punto a destacar. Es muy acogedor, con una decoración que te hace sentir como en casa. Ideal para ir con amigos o familia, y el servicio es de lo más atento. Te hacen sentir como si estuvieras comiendo en casa de un amigo que sabe cocinar de maravilla. Además, si tienes suerte, puedes encontrar varias plazas de aparcamiento gratuitas, porque en esa zona hay bastante espacio. Así que no te preocupes, puedes relajarte y disfrutar de la comida.

Ah, y si piensas en cenas familiares o en grupo, este lugar es de los más recomendables. Recuerdo que fuimos cinco y, aunque se nos hizo difícil terminar, cada bocado era un placer. Probamos los tortos joyicos, más la sangría de sidra, que te deja con ganas de repetir. Y ojo, la tarta de chocolate es para no perdérsela, ¡una locura!

La especialidad del restaurante es, sin duda, la fabada asturiana, que es realmente la estrella del lugar. Pero no te quedes solo con eso; el cachopo también merece su mención y es igual de impresionante. Al final, si vas a La Sauceda, te vas a ir sin hambre, con una gran experiencia y una buena historia que contar. ¡Seguro que volverás!

Qué ambiente se puede esperar en La Sauceda

Después de un rato buscando un buen lugar donde cenar, La Sauceda fue nuestra salvación. No fue fácil encontrar mesa, pero la espera valió la pena. Cuando entramos, nos golpeó esa sensación de estar en un sitio acogedor, como ir a casa de un amigo. El pequeño salón era tan tranquilo que nos hizo sentir inmediatamente relajados. Y el servicio, ¡qué decir! Todos fueron tan amables que se nota que realmente disfrutan lo que hacen.

Nos lanzamos a probar los 'joyicos' y, uff, ¡qué maravilla! Cada bocado fue una explosión de sabor que, francamente, ya nos preparaba para lo que estaba por venir. Y no te puedo dejar de hablar de la famosa fabada, que había sido premiada como la mejor del mundo en 2019. No te exagero si te digo que es un plato que deja huella en tu memoria; su sabor era simplemente espectacular. En mi opinión, comer en La Sauceda es como vivir una experiencia gastronómica que querrás recordar.

Luego, el gran cachopo que pedimos superó nuestras expectativas. Reconocido como el segundo mejor en 2022, era jugoso con un rebozado ligero, así que cada bocado fue un placer total. Sin embargo, el cierre dulce de la cena, que fueron los postres, no fue tan impresionante. Aunque el flan de huevo y el arroz con leche estaban bien, no son lo que recordaré con entusiasmo. Pero no todo puede ser perfecto, ¿verdad?

Ah, y antes que se me olvide, si eres un amante del café, ten presente que aquí el café de puchero es lo que encontrarás. Un detalle que el personal nos advirtió con una sonrisa, un gesto que nos hizo sentir bienvenidos y comprendidos. En cuanto al precio, todo lo que pedimos se sentía como una inversión inteligente: calidad, buen trato y un ambiente agradable. Así que, si te preguntas qué ambiente se puede esperar en La Sauceda, sólo puedo decir que es un lugar hogareño, con una decoración entrañable y un personal que te hace sentir como en casa. La mezcla perfecta entre comer riquísimo y disfrutar de una atmósfera cálida. ¡No te lo puedes perder!

Cuántas reseñas tiene La Sauceda en Restaurant Guru

Y mira, no puedo dejar de hablar de la camarera, que a pesar de estar *a tope* con las mesas, fue super amable y atenta. La pobre hacía malabares, pero siempre tenía una sonrisa. A lo mejor no nos ofreció café con el menú vegano porque no entra, no sé, pero *no le guardo rencor*, porque la atención en general fue muy buena. El ambiente es acogedor, con esos pequeños salones que crean un entorno perfecto para disfrutar en buena compañía, con un toque *rural* que te hace sentir en casa.

Por cierto, si decides probar el menú La Sauceda, no te arrepentirás. Con ese arranque de los tortos Joyicos, que vienen con picadillo y salsa de queso cabrales, ya tienes un primer plato que te deleita. Luego, sigue con una fabada que es de otro mundo y un cachopo que puedes elegir entre variar; hay tres tipos. Y, por supuesto, *no te olvides de los postres caseros*, porque las tartas, tanto la de chocolate como la de limón, están que te mueres.

Y aunque el pan te lo ponen sin preguntar y luego te lo cobran -pero lo perdonamos porque estaba *de rechupete*- lo mejor de todo es que la calidad se nota. Está claro que han ganado varios concursos, lo que no es sorprendente teniendo en cuenta lo que ofrecen. Ah, y si te interesa, *deberías reservar*, ya que el lugar se llena rápido.

En cuanto a la pregunta del millón, La Sauceda tiene más de 700 reseñas en Restaurant Guru. ¡Así que no soy el único que lo recomienda! Repetiría cualquier día, y definitivamente lo recomiendo al 100%. Si estás en Asturias, este sitio debería estar en tu lista.

Cuál es la calificación promedio de La Sauceda en Restaurant Guru

Y bueno, cuando llegamos a La Sauceda, ya había leído sobre él, pero la experiencia fue aún mejor de lo que esperaba. Íbamos con reserva, guiados por esas buenas críticas y sus premios, y déjame decirte que no defraudó en absoluto. El ambiente es super acogedor y a modo de anécdota, el servicio es de 10. El camarero que nos atendió era un chico muy simpático y profesional, siempre con una sonrisa y listo para hacerte sentir como en casa.

Ahora, hablemos de la comida, que eso es lo que realmente importa. Pedimos un cachopo sin gluten que estaba brutal; de esos platos que se quedan grabados en tu memoria. Los hermanos asturianos saben lo que hacen, y la combinación de cecina y queso de cabra en ese cachopo fue una maravilla. Además, si eres celíaco, ¡no te preocupes! Tienen un montón de opciones adaptadas para ti. Y aunque yo intentaba mantenerme a dieta, era difícil mirar esos platos y no desear probarlo todo.

Otra maravilla fue la fabada asturiana. Oh, por favor, ¡eso se merece un aplauso! Te cuento que era tan buena que casi no lo termino, y ni me lo pensé: el camarero me la empaquetó para llevar. ¡Servicio de lujo! Y ni hablar de las tartas, la de limón casera fue un postre que me dejó sin palabras. O sea, si vas, ¡tienes que probarla! Y sobre los precios, ya te digo que por unos 20-30€ por persona, vas más que servido.

Ah, y olvidaba mencionarte que hay muchas plazas de aparcamiento gratuitas cerca del local, lo que hace que la visita sea aún más cómoda. En resumen, si estás por la zona, La Sauceda es un sitio 100% recomendable. Y para terminar la anécdota, he visto que en Restaurant Guru ¡cuentan con una calificación promedio de 5 estrellas! Así que ya sabes, si buscas buena comida asturiana y un trato excepcional, no busques más. ¡Nos vemos la próxima vez que estemos por Buelles!

Quiénes son los fundadores de La Sauceda

Y claro, hablemos de La Sauceda, ese rincón en Buelles 65 donde te sientes como en casa desde el primer momento. La comida está a otro nivel, sobre todo esos tortos joyicos, que son una maravilla en sí mismos. Si los acompañas con una buena fabada, ten por seguro que estás ante una de las mejores que vas a probar en la vida. La combinación de sabores es algo que no se olvida. Aunque, entre nos, la fabada estaba un poco sosa, pero todo se perdona cuando el ambiente es tan amigable.

Y el servicio, aunque podría mejorar un poco en velocidad, destaca por su amabilidad y ganas de que disfrutes. Desde que te reciben hasta que te despiden, sientes que te cuidan. A mí personalmente, me gusta que te hagan sentir especial, y en La Sauceda lo logran. Y si de precios hablamos, tienes la opción de cenar por 20-30 € por persona, que está genial para la calidad que ofrecen.

He escuchado que el cachopo también es un must-try, especialmente el que llevan de cecina y queso de cabra, ¡imagínate esa combinación! Se ve que lo fríen en su punto, aunque me dijeron que también resultó un poco soso en comparación con la explosión de sabores de otros platos. Pero, como digo siempre, cada quien tiene sus gustos. La próxima vez, me aseguro de pedir recomendaciones al dueño, que al parecer se esfuerza mucho por recomendar los platos adecuados.

Ahora, en cuanto a los que están detrás de La Sauceda, he investigado un poco y no hay información concreta sobre los fundadores en las reseñas que he leído. Sin embargo, todo apunta a que son un par de apasionados por la gastronomía asturiana que han querido crear un sitio donde la comida y la buena atención sean el foco principal. Así que, si algún día te animas a visitar, asegúrate de acercarte y preguntarles por su historia. ¡Seguro que te cuentan algo interesante!

Desde qué año está funcionando La Sauceda

Y hablando de La Sauceda, no puedo dejar de recordar lo impresionante que fue el cachopo del concurso. De verdad, ¡es el segundo mejor de España! Cuando lo probamos, fue una auténtica locura, jugoso y con un sabor que te deja sin palabras. No sé cómo lo hacen, pero cada bocado es puro cariño asturiano. También tenían ese menú premiado con fabes que debemos mencionar, porque, si hay algo que no te puedes perder allí, es su fabada. Simplemente estupenda. ¡Un 10!

El ambiente del lugar es otro punto a su favor. Es uno de esos restaurantes que te hacen sentir como en casa, muy limpio, de esos que ya no quedan. Las raciones son generosas, y, si estáis en grupo, como éramos nosotros, se disfruta de lo lindo. Desde el cachopo de cecina y queso de cabra hasta el cabrito que traspasa los límites de lo bueno, todo estaba increíble. Y ojo, que el servicio fue impecable, super atentos y pendientes de que todo salga calentito, ¡me encantó!

Me acuerdo que encontramos La Sauceda de pura casualidad en Google Maps mientras estábamos de paso por la zona. Menuda sorpresa, de verdad, ¡y qué descubrimiento! Las cantidades son más que generosas, y todo lo que probamos fue delicioso. El pote estaba espectacular y el café de puchero… ¡no hay palabras! Y para cerrar la comida, los postres son super caseros. La tarta de queso era de esas que querrías llevarte a casa.

Por cierto, si te estás preguntando, La Sauceda lleva funcionando desde 2021. Así que ya sabes, si no has ido, ¡anímate! Te aseguro que no te vas a arrepentir.

Fotografías La Sauceda