Emma

Si buscas un lugar donde disfrutar de una experiencia gastronómica única, no puedes dejar de visitar Emma en Calle de Ceballos, 14, 39340 Suances, Cantabria. Este restaurante no solo ha sido galardonado con 1 Sol Guía Repsol, sino que también ha sido recomendado por la Guía Michelin 2021 y premiado por la Revista Tapas 2023. En su menú, encontrarás una reinventación de recetas tradicionales y modernas que te sorprenderá, además de platos típicos de la región como rabás de calamar y merluza en salsa verde. Y lo mejor de todo son las fantásticas vistas sobre la playa de Suances que acompañan cada bocado.

Si eres vegano, aquí también hay opciones para ti, así que no te preocupes. Para asegurarte la mejor mesa con esas vistas increíbles, es buena idea reservar con antelación. Solo tienes que llamar al 942 810 322. Con una calificación de 4.6 de 5 en Restaurant Guru y más de 775 reseñas positivas, el restaurante Emma se está convirtiendo rápidamente en un favorito. ¡No te lo pierdas!

Dónde se ubica el restaurante Emma

¡Chicos! Si buscan un lugar para celebrar algo especial, no dejen de visitar Emma, en C. de Ceballos, 14, 39340 Suances, Cantabria. Es simplemente increíble. Las vistas te dejan sin aliento y el ambiente es perfecto para una ocasión memorable. La última vez que fui, decidimos pedir el menú homenaje porque, bueno, ¡por qué no disfrutar un poco más! Pero nos recomendaron que mejor probáramos la experiencia, que era más corta y, sinceramente, ¡fue todo un acierto! Terminamos muy satisfechos y con ganas de volver.

De verdad, la presentación y elaboración de los platos son exquisitas. Hay mezclas de sabores y texturas que no te van a dejar indiferente. Uno de los platos que más nos sorprendió fue el tuétano. Tenía un sabor suave y grasoso que se combinaba de maravilla con los componentes de la tosta. No puedo olvidarlo. Y hablemos del servicio: inigualable. Rápido, pero sin apuros, con un equipo de profesionales muy amables que te asesoran y hacen que te sientas súper cómodo durante toda la comida.

Este lugar es un 10 en todos los aspectos. Si buscan algo un poco más especial, la comida es espectacular. Me quedé con el aguachile de vieiras, que estaba para chuparse los dedos. Mazos de sabores del mediterráneo con un toque picante que, de verdad, le da un plus impresionante. Recomiendo pedir al menos un par de entrantes y, si pueden, no duden en probar las croquetas de jamón que son finalistas en Madrid Fusión, además de los tacos al pastor (fuera de carta, pero ¡no dejes que eso te detenga!).

Y para contestar la pregunta que todos se hacen: ¿Dónde se ubica el restaurante Emma? Exacto, en C. de Ceballos, 14, 39340 Suances, Cantabria. Así que ya saben, si están en la zona y quieren disfrutar de una experiencia gastronómica única, ¡no se lo pueden perder!

Qué tipo de experiencia gastronómica ofrece Emma

Y bueno, no sé si ya te lo había dicho antes, pero Emma Gastro es simplemente espectacular. Fuimos a comer cuatro personas y desde que entramos, nos sentimos como en casa, ¡todo un acierto! El servicio es magnífico; esos chicos son súper atentos y siempre tienen recomendaciones que valen oro. Te cuento que la comida es de otro nivel. Las carrilleras, por ejemplo, son probablemente las mejores que he probado en mi vida. La carne cae a pedazos con solo mirar el cuchillo. ️

Y si pensabas que todo terminaba ahí, ¡estás muy equivocado! Tienes que probar las croquetas de jamón ibérico, son ¡buenísimas! Y la repostería... no te quiero ni contar. Cada bocado es puro placer. Además, el ambiente es supertranquilo, ideal para disfrutar de una comida sin prisas. El precio ronda entre 50-60 € por persona, que está más que justificado por lo que ofrecen.

Lo que realmente me dejó con la boca abierta fueron las vistas. 180 º sobre la ría de San Martín… ¡espectacular! Pero, sinceramente, con el gran trabajo del servicio y la calidad de la comida, ¡las vistas pasan a ser casi secundarias! Con una cocina fusión bien pensada, este sitio combina los sabores de nuestra tierra con toques de otros rincones del mundo, y lo mejor de todo es que, aunque experimentan con sabores, mantienen la esencia cántabra.

Entonces, si estás buscando una experiencia gastronómica única, Emma te ofrece un viaje a ningún lado, donde cada plato es un descubrimiento. Es un lugar donde lo clásico se reinventa y cada bocado te hará disfrutar como nunca. Así que ya sabes, la próxima vez que andes por Suances, ¡no puedes dejar de ir!

Cuáles son algunas de las reconocimientos que ha recibido el restaurante

Y así, después de tanto tiempo oyendo hablar de Emma, por fin nos decidimos a ir. La dirección, C. de Ceballos, 14, 39340 Suances, Cantabria, se convirtió en nuestra meta. Desde que entramos, no podía creer lo que veía: unas grandes cristaleras que ofrecen vistas al mar que te dejan sin palabras. La conexión entre el ambiente y la comida es espectacular. Ya solo eso merece las cinco estrellas, ¡pero espera a escuchar sobre la comida!

Nos lanzamos a probar un poco de todo: el ceviche de lubina era fresco y lleno de sabor. Los tacos de camarón eran un verdadero espectáculo, y lo que más me sorprendió fue el cuco estilo Mazatlán, que me dejó pensando en él días después. ¡Y ni hablemos de esa costilla laqueada hoisin! Acompañamos todo con un vino Borsao que, si no lo habéis probado, estáis tardando. Para cerrar la noche, nos dejaron sin palabras el café de olla y la tarta de queso. Sin duda, un precio muy justo teniendo en cuenta la calidad: entre 50 y 60 €, y cada euro bien invertido.

La decoración del lugar es sencilla pero elegante, y el personal es de 10. Te hacen sentir como en casa, sin ser pesados, y están siempre listos para darte una recomendación que jamás falla. Pedimos croquetas de jamón, tacos de atún rojo y nems vietnamitas, y aunque ya estábamos satisfechos, no podemos dejar sin probar la torrija y la tarta de queso. ¡Increíbles! Realmente, hay que ir y degustar estas maravillas; estoy seguro de que estaréis de acuerdo con todo lo que digo.

¿Y qué decir de los reconocimientos? Emma ha recibido varias distinciones por su alta calidad, destacando en comida, servicio y ambiente, cada aspecto valorado con 5 estrellas. El chef Carlos Arias entrega una carta que es una verdadera delicia, intensa y sabrosa, lo que solo suma a su prestigio. Así que, sin duda, ¡hay que volver!

Qué galardón ha obtenido Emma de la Guía Repsol

Y hablando de Emma, no puedo dejar de mencionar lo que me encantó ese lugar. Al llegar, podría parecer que no es nada del otro mundo, pero una vez que cruzas la puerta, ¡guau! Te sorprende con unas vistas privilegiadas que son de lo mejor de la Villa de Suances. El servicio es impecable, te hacen sentir como en casa, y la comida… ¡menuda delicia! Probé las croquetas de jamón ibérico y, honestamente, no hay palabras que puedan hacer justicia a lo ricas que estaban. Cada bocado es un festín. Además, esos entrantes que te sirven mientras esperas son el complemento perfecto para ir abriendo el apetito.

No sé si te he contado, pero es un sitio con una combinación increíble de sabores mediterráneos y mexicanos. Así que si pensabas que la comida tradicional era aburrida, ¡piénsalo de nuevo! Aquí, la fusión de sabores te sorprende de una manera muy agradable. Y ojo, mientras te tomas unos cafés o tés, te traen unas trufas y delicatesen que son el broche de oro para una comida ya espectacular. Hablando de la cuenta, la verdad es que es un poco más elevado de lo que podrías encontrar por ahí, pero con el nivel de experiencia que ofrecen, creo que vale cada euro.

En cuanto a los postres, no me resistí y probé los tres que nos ofrecieron. Cada uno era una obra maestra en su propio derecho. Y si tienes alguna celebración especial en mente, este es, sin duda, el lugar donde quiero volver. Estoy convencido de que Emma no solo es un buen sitio, sino que está en el top de los restaurantes de Suances. De hecho, ha sido galardonado con un sol de la Guía Repsol, lo cual no es sorpresa para mí dada la calidad que ofrecen. Si todavía no lo has probado, ¡te animo a que lo hagas! ¡No te arrepentirás!

En qué año fue recomendado por la Guía Michelin

Y si hablamos de Emma, te das cuenta de que es un lugar que se lleva las 5 estrellas con total aseguradora. Desde que entras, te das cuenta de que te espera una experiencia única. Imagina esas vistas espectaculares que te dejan sin aliento, combinadas con un ambiente que es justo lo que necesitas para desconectar tras un día largo. El servicio es inmejorable, los camareros están al tanto de todo y siempre tienen una sonrisa, lo que hace que quieras quedarte más tiempo disfrutando de cada bocado.

Hablemos de la comida, porque madre mía, ¡qué delicia! Las croquetas de jamón ibérico y el tuétano son un must que no te puedes perder. Sinceramente, cada bocado es un viaje de sabores que te lleva directo al paraíso. Además, las raciones son bastante generosas, así que no te vas a quedar con hambre, te lo prometo. Si te interesa darte un capricho, no dudes en pedir sus tacos de camarón, son una mezcla de lo mejor de la cocina mexicana y mediterránea, picantitos pero en su punto justo.

Me encantó que el personal te explica cada plato a fondo, así que no solo comes, ¡sino que aprendes a disfrutar de la comida de otra manera! Y los postres, wow, el lemon pie fue una revelación. Es posible que te gastes entre 40 y 70 euros por persona, pero cada céntimo vale la pena, sobre todo con una experiencia tan completa como esta. Es el lugar ideal para largas sobremesas, riendo y compartiendo momentos con amigos.

Aprovechando el tema, muchos dicen que Emma ha ganado notoriedad en el panorama gastronómico, y si sigues esta trayectoria, no me sorprendería que pronto le coloquen una estrella Michelín. ¡De hecho, ya ha sido recomendado por la Guía Michelin en 2023! Así que ya sabes, si pasas por Calle de Ceballos, 14, no dejes de hacer una parada en este fantástico restaurante. ¡No te vas a arrepentir!

Qué tipo de platos se pueden encontrar en el menú de Emma

Y, si hablamos de descubrimientos en Suances, Emma es sin duda uno de esos lugares que merece una visita. Llevábamos tiempo escuchando cosas buenas y, sinceramente, ¡no defraudó en absoluto! Desde el momento en que pusimos un pie en el local, el ambiente se sentía tan acogedor y bien diseñado, que sabíamos que estábamos en un lugar especial. Las vistas, especialmente desde esos grandes ventanales, son simplemente espectaculares. Cinco estrellas para la decoración, que es limpia, ordenada y con un toque de elegancia.

La amabilidad del personal es algo que también tenemos que destacar. El servicio fue de 10: atentos, pero sin ser agobiantes, lo que siempre se agradece. No puedo dejar de mencionar la comida, porque vaya que nos sorprendió. La fusión de sabores que ofrecen es de lo más innovadora; combina lo mejor de la cocina mejicana y mediterránea de manera excepcional. Si no has probado el tiradito de atún rojo todavía, hazte un favor y no te lo pierdas. Y, ¡ni hablar de los nems y la costilla laqueada! Delicioso.

Y sí, entre las maravillas del menú destaca ese famoso huevo a 65 grados; es un espectáculo por sí mismo. Además, tuvimos la suerte de degustar unos tacos de camarón y unos de cochinita pibil que nos dejaron con ganas de más. La elección de entrantes para compartir fue simplemente brillante, porque así pudimos saborear un poquito de todo. Definitivamente, la experiencia en Emma nos dejó claro que la calidad de sus platos se refleja no solo en los ingredientes, sino también en el cariño con que los preparan.

Entonces, ¿qué puedes encontrar en el menú de Emma? La respuesta es un festín de sabores exquisitos y combinaciones innovadoras. Desde croquetas de jamón ibérico hasta lemon pie y torrijas, la variedad es amplia y seguro que hay algo que conquistará tu paladar. Así que ya lo sabes, ¡no dudes en hacer una reserva y disfrutar de una cena inolvidable en Emma!

Hay opciones veganas disponibles en el restaurante

Y qué decir de Emma, ese rincón en Calle de Ceballos, 14, 39340 Suances, Cantabria, que no había tenido la suerte de conocer hasta esta noche. Llevamos más de 10 años veraneando en Suances y, sinceramente, me pregunto cómo se nos había pasado. La cena fue una maravilla. Éramos cuatro personas, y nos lanzamos a compartir seis platos y dos postres. Las raciones no son enormes, pero todo lo que probamos estaba delicioso. La atención fue de 5 estrellas, con un ambiente relajado que invita a conversar sin prisa.

Las vistas desde el restaurante son espectaculares. Imagínate, estás disfrutando de tu cena mientras contemplas Suances iluminándose. Aunque el precio es medio alto, lo vale: alrededor de 40-50€ por persona. Si quieres disfrutar de una experiencia gastronómica de calidad, ¡esto es lo tuyo! El postre de chocolate estaba genial, pero sin duda, lo que nos dejó boquiabiertos fue el tuétano. Espectacular en sabor y presentación, ¡definitivamente un must!

La carta es bastante original, y tiene un toque de cocina mexicana que me sorprendió. Probamos de todo: desde croquetas y tacos de camarones, hasta pulpo confitado y esos nems vietnamitas que estaban para morirse. Vamos, que todo lo que probamos nos encantó. Si buscas un sitio para darte un capricho y quedar bien, este es el lugar.

El servicio, además, fue de lo mejor. Nuestro camarero fue encantador y muy atento con la selección de vinos. Es uno de esos sitios donde puedes relajarte y disfrutar de una buena charla mientras degustas la comida. La presentación de los platos, a un nivel que podría competir con un restaurante de estrella Michelin. ¡Sin duda volveré!

Y sobre las opciones veganas, aunque no lo mencioné en el menú, por el enfoque del lugar, es probable que tengan algunas opciones que puedan adaptarse. Pero lo mejor es preguntar directamente, ya que suelen ser muy amables y te ayudarán a encontrar algo que se ajuste a tus preferencias. En cualquier caso, ¡te aseguro que tienes que probarlo!

Cuáles son algunos de los platos típicos que se sirven en Emma

No sé si te acordarás, pero todo empezó cuando pasamos por C. de Ceballos, 14, Suances, y nos quedamos boquiabiertos con las vistas del restaurante Emma. Ya sabes, esas panorámicas que son simplemente irresistibles. Después de ver un par de reseñas en internet, que la verdad eran la mayoría bastante positivas, no dudamos en hacer la reserva. Y, sinceramente, ¡qué acierto! La cena fue de lujo. La atención, la decoración moderna, y el hecho de que tienen espacio suficiente para que cada mesa mantenga su privacía, es de agradecer.

La comida... ¡madre mía! Para empezar, nos sorprendieron con unas tortas de maíz con tartar de atún rojo y aguacate que eran una delicia. Luego vinieron las croquetas de jamón, que, tal como decían las críticas, son increíblemente buenas. Tienen ese rebozado ligero que al morderlas, como que desaparece, dejando una crema sabrosa que es todo un placer. La cantidad también está muy bien, así que no puedes quejarte. Continuamos con unos nems vietnamitas que, aunque no soy un experto en el tema, me parecieron bastante buenos.

Los segundos no se quedaron atrás. Pedimos la costilla de ternera Hoisin que estaba para lamerse los dedos, y aunque no probé los tacos de cochinita pibil porque mi pareja se los ventiló en un plis, he oído que estaban de escándalo. Y todo esto acompañado de un Viña Tondonia reserva 2007 que estaba a un precio excepcional. Para culminar la noche, un pastel de queso azul con helado de queso que, aviso, tiene una fuerte presencia de queso azul. Pero maridado con el helado está increíble. Así que, en resumen, el local, las vistas, la atención y la experiencia, un rotundo 10. ¡Totalmente recomendable!

Si te preguntas por los platos típicos en Emma, tienes unas opciones estupendas. Desde los mencionados nems vietnamitas y el steak tartar, hasta el tuétano con atún rojo que es un must. También están los tacos de camarón, la merluza en salsa verde, y un surtido de postres como la torrija con helado de avellana que no te puedes perder. Cada visita es mejor que la anterior, así que ya sabes, ¡tienes que ir!

Por qué es recomendable reservar con antelación en Emma

Después de un rato disfrutando de las vistas increíbles del restaurante Emma, en C. de Ceballos, 14, en Suances, la espera inicial fue un poco lenta, lo admito. Casi 10 minutos hasta que nos dieron la bienvenida y nos trajeron las cartas. Pero una vez que nos tomaron la nota, el servicio fue bastante rápido y atento. A veces pasa, ¿no? Te sientas con ganas y te toca esperar un poco. Pero en fin, eso no nos arruinó la noche.

Ahora, hablemos de la comida. Pedimos varios entrantes para compartir: los tacos de camarón, los Nems vietnamitas, y el steak tartar. ¡Madre mía, qué delicia! Si me tengo que quedar con unos favoritos, serían esos tres. Para plato principal, optamos por el pork belly, que también estaba riquísimo. La verdad es que todo tenía un sabor increíble. Eso sí, un poco más caro de lo que esperábamos, ya que cada uno salió a unos 50-60 € por cabeza, pero bueno, vale la pena como una experiencia especial.

Y ahora que lo pienso, Emma es un buen sitio para probar algo diferente, pero quizás no para repetir demasiado a menudo. Si decides ir, sería bueno hacerlo con un presupuesto en mente. Hablando de ir, no puedo dejar de mencionar que reservar con antelación es clave en este lugar. La fama del restaurante ya lo precede y, con esas vistas y la calidad de la comida, enseguida se llena. No querrás quedarte sin una mesa, especialmente si quieres disfrutar de esa cena especial con tus amigos o esa persona especial. Así que, ¡agarra tu teléfono y haz la reserva ya!

Fotografías Emma