Asador El Escondrijo

El Asador El Escondrijo es ese lugar que no te puedes perder si eres amante de la carne a la parrilla. Ubicado en el barrio de Adarzo, este restaurante se especializa en ofrecerte una deliciosa experiencia gastronómica con carnes de Cantabria que se preparan en una parrilla a carbón que da un sabor único. Entre los platos destacados puedes encontrar su famoso chuletón a la piedra, además de sabrosos cochinillos y lechazos acompañados de verduras de temporada, todo ello en un ambiente acogedor perfecto para disfrutar con amigos o familiares.

Pero no solo te quedarás a cuadro con la comida, porque El Escondrijo también tiene una selección de vinos y cervezas que complementan a la perfección tu comida. Y no olvides probar ese pulpo a la brasa que muchos recomiendan, así como unos increíbles mejillones cocinados al estilo francés. Con una puntuación de 4.1 en Restaurant Guru, este asador ha conseguido conquistar a más de 8000 visitantes con su propuesta sólida y sencilla. Si buscas buena comida en un entorno agradable, ¡definitivamente deberías darle una oportunidad!

Dónde se encuentra El Asador El Escondrijo

¡Hey, amigos! Si aún no han probado el Asador El Escondrijo en Santander, se están perdiendo de algo espectacular. La verdad es que fui a comer ahí con unos amigos y, ¡madre mía!, nos salió todo muy bien. Reservamos con poca antelación y, por suerte, nos dieron mesa en la terraza, que es super agradable. Y ya que era el Día de la Madre, tuvieron un lindo detalle: les dieron una rosa a todas las mamás. ¡Qué bonito, ¿verdad?!

La comida en El Escondrijo es de otro nivel. Las raciones son bien generosas y todo está preparado con muchísimo cariño. Pedimos una tabla de carne que estaba de rechupete, con un sabor que te hace querer volver al día siguiente. Y, si te quedas con hambre (cosa que dudo), ¡no te vayas sin probar la tarta de arroz con leche y las galletas lotus de la casa! Eso sí, los postres son una delicia que no te puedes perder. La atención fue de 10 también, con un servicio cálido y amigable. Un planazo que, sinceramente, recomiendo al 100%.

Ahora, no todo en la vida puede ser perfecto, ¿verdad? Escuché un par de críticas no tan buenas, como una experiencia desastrosa que tuvieron con un grupo grande donde les cambiaron el menú sin avisar. Pero, la verdad, por lo que vi en mi visita, la atención y la calidad no dejan mucho que desear. Vamos, que se nota que los que se llevaban buenas experiencias han quedado encantados. Nunca hay que dejar de probar, ¿no?

Si se lo están preguntando, El Asador El Escondrijo está en el Barrio Adarzo, 106, 39011 Santander, Cantabria. Así que ya saben, ¡organícense y vayan a disfrutar de una buena comida en un ambiente chido! Con precios que rondan entre 20 y 30€ por persona, es una opción más que asequible y perfecta para una cena con amigos o familiares. ¡No se lo pierdan!

Qué tipo de comida se especializa en ofrecer El Escondrijo

La experiencia en Asador El Escondrijo fue de 5 estrellas desde el momento en que llegamos. Éramos un grupo de amigos y, aunque estaba todo a tope, nos acomodaron rápidamente en una mesa del segundo comedor. ¡Eso nos encantó! Con un personal súper amable, sentimos que nos recibieron con los brazos abiertos. La calidad de la comida fue espectacular, y el precio por persona suele rondar entre 20 y 30 €, lo que nos pareció fenomenal. Sin duda, este lugar se ha ganado un sitio especial en nuestro corazón (y en nuestro estómago). ¡Volveremos, sin dudas, y lo recomendaremos a todos!

Los entrantes que pedimos estaban bien elaborados y nos dejaron con ganas de más. Las raciones son generosísimas, así que si tienes hambre, aquí vas a salir más que satisfecho. Las carnes son todo un espectáculo, y hay que mencionar que los postres estaban dignos de un aplauso de pie. Aunque hay opiniones variadas sobre los arroces —diría que es un detalle a mejorar—, yo salí feliz y satisfecho. Además, el ambiente era agradable y el ruido bajo, así que pudimos charlar sin problemas.

Uno de los chicos del servicio se ganó nuestros aplausos por ser tan amable y atento. Desde las rabas que no tienen nada de grasa hasta los langostinos al ajillo, todo estuvo delicioso. Nos aventuramos con una tabla de quesos que, aunque era ración entera, solo tenía un par de variedades. Pero la tarta de tres chocolates y el puding de cabracho definitivamente hicieron que todo valiera la pena. Hay que decir que el servicio podría ser un poco más rápido, pero eso no nos arruinó la experiencia.

¿Y qué se especializa en ofrecer El Escondrijo? Bueno, la respuesta es bastante clara. Este asador destaca en carnes de calidad, además de una buena selección de entrantes como croquetas, rabas y langostinos. Así que si buscas un buen lugar para disfrutar de una buena parrilla en Santander, este es el sitio ideal. ¡Anímate a probarlo!

Cuáles son los platos destacados del restaurante

No sé si ya lo hemos mencionado, pero Asador El Escondrijo es una pasada de lugar. ¿Really? He probado casi toda la carta y te prometo que absolutamente todo está delicioso. Perfecto si decides ir con amigos, especialmente porque la sangría está buenísima. ¿Quién puede resistirse a una buena bebida mientras disfrutas de unas ricas carnes? El precio por persona suele estar entre 10-20 €, así que es una opción muy accesible para una cena.

Me acuerdo que fui una vez y, como me lo recomendó mi sobrino, estaba un poco escéptico, pero salí encantado. La carne estaba buenísima, y no me atrevería a olvidar las croquetas y la morcilla, que eran de diez. Los postres son otro tema; la tarta de queso es espectacular y las raciones son bastante generosas. Te quedarás con ganas de más, ¡así que asegúrate de pedirla! Si vuelvo por allí, sin duda repetiré.

El local tiene un amplio comedor, lo cual siempre es un plus, además de que las raciones son muy generosas y la calidad del producto es excelente. Las carnes vienen bien presentadas, y aunque las almejas estaban ricas (bueno, la salsa verde podría mejorar un poco), el solomillo a la piedra fue espectacular. No saldrás con hambre, te lo garantizo. Un pequeño detalle, eso sí, el aparcamiento puede ser un poco problemático porque no hay, así que toca aparcar en los alrededores y caminar un ratito.

Y hablando de platos destacados... yo diría que no puedes dejar de probar el solomillo, la morcilla, las croquetas, y, por supuesto, la tarta de queso. Si buscas algo diferente, el cabrito también está en su punto y, sin duda, los postres son una delicia que no deberías perderte. En resumen, si estás por Santander, ¡El Escondrijo es un sitio que merece una visita!

Qué tipo de carne se utiliza en la preparación de los platillos

Y bueno, después de un par de visitas a Asador El Escondrijo, se siente un poco de todo en el aire, ¿verdad? La última vez que fuimos, había tanto ruido que la música reggaetón sonaba como si estuvieran intentando hacernos bailar en la mesa. Para ser honestos, eso nos sacó un poco de la experiencia, porque la comida era decente, pero no tanto como para que nos distrajera del fondo musical. Y aunque el local es amplio y tiene una terraza que seguro será genial para el verano, la verdad es que nos quedamos con ganas de más. Quizá una segunda visita nos ayude a cambiar esa perspectiva.

La vez anterior a esto, éramos un buen grupo de siete personas y la comida estuvo bastante bien. La relación calidad-precio es más que decente, solo que asegúrate de dejar espacio para el postre, porque el solomillo a la brasa fue lo mejor de la noche. La cuenta no subió de 200€, así que no nos quejamos. ¡Repetiríamos sin dudar! Pero no puedo evitar volver a mencionar lo que menos nos gustó de esa experiencia anterior: lo de la música. La verdad, un buen asador merece una banda sonora más relajante, ¿no?

Sin embargo, también hay que reconocer que no siempre las cosas salen bien. Recuerdo una ocasión en la que un grupo de 30 personas tuvo una experiencia horrenda: el cordero quemado, la merluza congelada, un servicio que tardó eternidades... y todo por un precio elevado. Es desgastante pensar que, incluso con un tamaño de grupo considerable, hay momentos en que no lo logran dar la talla. A veces parece que te arriesgas a salir decepcionado, sobre todo cuando has oído buenas cosas.

Ahora, sobre la carne que utilizan en la preparación de sus platillos, la mayoría de las veces trabajan con cordero, solomillo y otras carnes a la brasa. Se nota que tienen una buena selección, pero eso sí, el trato y la calidad deben estar a la altura de lo que ofrecen en el menú. A pesar de las críticas negativas sobre experiencias específicas, siempre hay una oportunidad de redención. Así que, si decidís volver, ¡mirad bien la mesa donde os sentáis y esperad lo mejor en la parrilla!

Cómo se cocina la carne en El Escondrijo

La última vez que fuimos al Asador El Escondrijo, la verdad es que pasamos un buen rato. El local es amplio y agradable, con una enorme terraza, perfecta para disfrutar del aire libre en esos días soleados que tanto nos gustan. Aunque tuvimos un pequeño problemilla con las raciones, el personal se movió como un rayo y nos solucionó todo rápidamente. Es cierto que la relación calidad/precio es más bien justa; no es un lugar para gritar a los cuatro vientos que es increíble, pero tampoco es algo que me haga renunciar a volver. A veces los astros no se alinean y, en nuestro caso, parece que en el momento que pedimos, todas las mesas lo hicieron al mismo tiempo. Eso pudo haber influido en la comida, ya que las rabas nos salieron un poco duras y los mejillones llegaron rotos… un poco decepcionante, la verdad.

Pero no todo fue negativo, porque el ambiente es realmente tranquilo y se nota que el personal tiene vocación. Te tratan con alegría, lo cual siempre se agradece, y la carta es variada, ¡así que hay opciones para todos los gustos! De la carne ni hablar; está muy bien preparada y siempre en su punto. La última vez que estuvimos, probamos el cochinillo y el pastel de espinacas, ¡y estaban para chuparse los dedos! Además, esos postres caseros helados que hacen después son pura delicia. Hay que repetir cuando volvamos, que a este sitio le hemos cogido cariño.

Por otro lado, ha habido críticas que mencionaban que el arroz con bogavante estaba insípido y que el sabor de los chipirones tampoco era para tirar cohetes. La verdad es que me deja pensativo, porque, por lo que hemos vivido en varias ocasiones, la cocina ha mejorado notablemente con la nueva gestión. La atención es otro punto fuerte, pues se nota que cuidan a cada cliente y se preocupan por el bienestar de todos, incluyendo a los que requieren un poco más de ayuda.

Y bueno, en cuanto a cómo se cocina la carne en El Escondrijo, puedo decirte que la hacen a la brasa, lo que suele darle ese sabor ahumado que tanto nos encanta. La preparación es cuidadosa y, como te dije antes, suelen sacarlas en el punto perfecto de cocción. Eso sí, siempre es bueno preguntar cómo la quieres, ya que ellos están a la disposición de que disfrutes al máximo tu plato. En resumen, aunque no todo fue perfecto, tienen suficientes cosas buenas como para querer volver y seguir explorando su carta.

Qué es el chuletón a la piedra y por qué es famoso

Y ahí está el Asador El Escondrijo, un auténtico hallazgo en Bo. Adarzo. La entrada puede parecer pequeñita y algo escondida, pero te aseguro que una vez que cruzas la puerta, te sorprende con varios comedores amplios y bien decorados. Es como entrar en un pequeño paraíso de la carne. La comida, si no lo sabías ya, es ¡espectacular! No puedes dejar pasar la oportunidad de probar su solomillo y, por favor, ¡no te olvides de la tarta de queso! Esa es una joya que hace que cada visita merezca la pena.

La atención ahí es siempre de 10, y eso se siente, sobre todo ahora que tenemos que tener en cuenta todo lo del Covid. Te diré que aquí, además de mostrar el certificado, también piden tu DNI, lo cual habla muy bien de su compromiso con la seguridad de todos. Hablando de la comida, la ensalada de foie es una delicia para compartir, y las tiras de pollo están ¡para chuparse los dedos! Ideal para hacer una comida en la que salgas satisfecho.

Y no puedo dejar de mencionar el menú del día, que es un verdadero chollo a 12€. Te puedes dar un festín eligiendo entre caricos, verduras con huevo y un delicioso arroz marinero para empezar, y luego pasar a un muslo de pollo, lechazo al chilindrón o merluza. Ah, y si quieres algo fuera de menú, las costillas a la parrilla son un lujo por solo un suplemento de 4€. Y si llegas al postre, definitivamente pide el flan de queso o la tarta de arroz, porque ¡son un espectáculo!

Si estás de paso por Santander, no dudes en parar aquí. Es el tipo de lugar que a veces puede pasar desapercibido pero que, una vez que lo encuentras, se convierte en una experiencia inolvidable. La combinación de platos de gran calidad y estar atendido como en casa es irresistible.

Y ya que estamos, hablemos del chuletón a la piedra. Es famosísimo porque se cocina en una piedra caliente, lo que le da un sabor único y la posibilidad de disfrutarlo en su punto justo. Puedes elegir cómo te gusta, desde un término más rojo hasta bien hecho. La idea es que tú seas el chef por un momento y puedas disfrutar de la carne como más te guste. Sin duda, ¡no querrás dejar de probarlo en tu próxima visita!

El Asador El Escondrijo ofrece opciones vegetarianas o de verduras

No sé si ya te habías enterado, pero el Asador El Escondrijo está dando de qué hablar en Santander. Cuando entras, el lugar puede parecer pequeño, pero de verdad que te sorprendes al ver cómo se van abriendo diferentes espacios. Al fondo, tienen una especie de terraza con unas vistas espectaculares. Y el ambiente, aunque podría ser un poco ruidoso a veces, se siente acogedor. Ah, y el personal es simpático, ¡siempre es un plus!

Ahora, sobre la comida, si te gustan las carnes, te digo que aquí no te quedas con hambre. Por solo 16 euros, puedes disfrutar de un menú que incluye carne de primera y unas raciones que son un verdadero festín. Yo probé el flan de queso y la verdad, ¡estaba cremosísimo! Menos mal que también hay postres caseros que bien merecen la pena, la ensalada y las verduras están fresquísimas, y la carne, sinceramente, estaba en su punto perfecto.

Sin embargo, no todo es perfecto y hay que ser sinceros; en ocasiones, he escuchado que el servicio ha sido bastante irregular. Algunos amigos comentaron que en su última visita, la terraza estaba cerrada cuando les vino en gana y eso ha generado un poco de molestia. Es una pena que, aunque la comida sea buena, el servicio no siempre cumpla. De hecho, en un par de ocasiones escuché discusiones entre el personal que tampoco idealizaban el ambiente.

Por cierto, te preguntarás si hay opciones vegetarianas o de verduras. Bueno, aunque la carne es la estrella del menú, realmente hay algunas opciones como ensaladas y ciertos platos de verduras que son muy buenos. Pero si buscas algo 100% veggie, aquí no es el mejor lugar, así que mejor pregunta si hay alguna recomendación al respecto. En general, parece un lugar que vale la pena visitar, pero es bueno ir con expectativas claras.

Qué tipo de ambiente se puede esperar en El Escondrijo

La última vez que fui a El Escondrijo, me llevé una mezcla de sensaciones. Desde el principio, el servicio fue bastante bueno. Las camareras estaban atentas y siempre con una sonrisa, lo cual hace que la experiencia sea mucho más agradable. Aunque, debo admitir que la comida no siempre estaba a la altura de lo que esperábamos. Probamos el pulpo con gambones al ajillo, que estaba espectacular, ¡realmente rico! Las almejas con salsa de harina tampoco se quedaron atrás, pero luego llegó el momento de los solomillos... La carne era decente, pero mal cocinada, lo cual fue algo decepcionante. En cuanto a los precios, me pareció que estaba un poco elevado para la calidad de la comida que recibimos, rondando entre los 40-50 euros por persona.

La buena noticia es que mi experiencia no fue del todo negativa. Recuerdo que vi en la mesa de al lado unas chuletillas de cordero que tenían una pinta irresistible. Para la próxima, ya tengo claro que voy a pedir eso. Aunque la comida tuvo sus altibajos, realmente creo que hay platos que valen mucho la pena. Si haces un par de elecciones judiciosas, puedes salir satisfecho sin gastar una fortuna. La segunda vez que fui costó entre 20-30 euros, y la comida fue más abundante y sabrosa.

En cuanto al ambiente, El Escondrijo tiene un aire relajado y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida con amigos o familia. Aunque no es un lugar elegante, te sientes bien recibido y cómodo. La decoración es sencilla, pero con ese toque de bar de parrilla que invita a quedarte un rato más. Así que sí, si estás buscando un sitio donde comer sin demasiadas pretensiones y con buena compañía, este es un lugar a considerar. ¡Espero que lo pruebes y me cuentes qué tal tu experiencia!

Fotografías Asador El Escondrijo